主菜のレシピ
材料（2人分）
| 豚ひき肉 | 120g |
|---|---|
| キャベツ | 1/6個（200g） |
| 小ねぎ | 30g |
| 「Cook Do® きょうの大皿®」肉みそキャベツ用2人前 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1キャベツは小さめのひと口大に切る。小ねぎは４ｃｍ長さに切る。
- 2フライパンに油を熱し、（１）のキャベツを入れて強火で炒め、皿にとる。
- 3同じフライパンを熱し、ひき肉を入れて中火でほぐすように炒め、肉に火が通ったら、いったん火を止め「Cook Doきょうの大皿」を加える。再び火にかけ、よく混ぜ合わせる。
- 4（２）のキャベツを戻し入れ、（１）の小ねぎを加えて炒め合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 268 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.4 g |
| たんぱく質 | 13.5 g |
| 野菜摂取量※ | 115 g |
| 脂質 | 20.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1米は洗って３０分以上浸水し（時間外）、ザルに上げて水気をきる。
- 2新じゃがいもは皮つきのまま４等分に切る。
- 3炊飯器に（１）の米、Ａを入れ、２合の目盛りになるように水を加え、
（２）の新じゃがいもをのせて炊く（時間外）。 - 4炊き上がったら、軽く混ぜて器に盛り、好みでごまをふる。
- ＊米３合の場合は、上記分量の１．５倍、米４合の場合は２倍で調理して下さい。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 311 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.4 g |
| たんぱく質 | 6.6 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 0.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1大根は１ｃｍ角に切り、ごぼうは１ｃｍ幅に切る。水菜は３ｃｍ幅に切る。
- 2鍋に（１）の大根・ごぼう、Ａを入れて煮立て、梅干しを加えて１０分ほど煮る。野菜に火が通ったら、（１）の水菜、豆腐をひと口大にちぎながら加えてひと煮立ちさせ、塩で味を調える。梅干しを取り出し、種を取り除く。
- 3器に盛り、（２）の種を取り除いた梅干しをのせる。
- ＊加熱後の梅干しは大変熱くなっております。梅干しの種を取り除く際は、火傷に十分にご注意ください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 85 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 6.6 g |
| 野菜摂取量※ | 112 g |
| 脂質 | 3.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 664 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.3 g |
| たんぱく質 | 26.7 g |
| 野菜摂取量※ | 227 g |
| 脂質 | 24.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
