野菜たっぷりまぜそうめんの献立

そうめんはゆでて冷水で洗い、水気をきってＡであえる。

きゅうり、なすは５ｍｍ角に切り、水にさらして水気をきる。ミニトマトは４等分に切る。

ボウルに（２）のきゅうり・なすを入れ、ツナを油ごと加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす（時間外）。

器に（１）のそうめんを盛り、（３）、（２）のミニトマトをのせる。

キャベツはひと口大に切る。

ボウルに（１）のキャベツ、「香味ペースト」を入れてあえる。

大根は４ｃｍ長さの拍子木切りにし、にんじんは４ｃｍ長さの細切りにする。しいたけは薄切りにする。

鍋に（１）の大根・にんじん・しいたけ、コーン、Ａを入れて火にかけ、大根に火が通るまで煮る。

水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら、溶き卵を流し入れてひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味を調える。