玉ねぎおいしい！青椒肉絲の献立

豚肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。ピーマンはタテ細切りにし、玉ねぎは薄切りにする。

フライパンに油大さじ１を熱し、（１）のピーマン・玉ねぎを入れて火が通るまで炒め、皿にとる。

同じフライパンに油大さじ１を熱し、（１）の豚肉を焦げないように弱火で炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び中火にかけ、肉にからませる。

（２）のピーマン・玉ねぎを戻し入れ、炒め合わせる。

キャベツはせん切りにして、塩もみをし水気をきる。

（１）のキャベツを「ほんだし」、「熟成豆板醤」であえる。

餅はオーブントースターで焼く。

ボウルに卵を割りほぐす。ねぎは小口切りにする。

鍋にＡを入れて火にかけ、（２）のねぎを加え、煮立ったら、（２）の溶き卵を混ぜながら、糸状に流し入れ、火を止めて、菜箸でそっと混ぜる。

器に盛り、（１）の餅をのせる。