主食のレシピ
材料（3人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 200g |
|---|---|
| ピーマン | 5個 |
| パプリカ（赤）・好みで | 1/2個 |
| 「Cook Do® きょうの大皿®」豚バラピーマン用 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| ご飯 | 3杯（丼） |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1豚肉はひと口大に切り、ピーマン、パプリカは１ｃｍ幅の斜め細切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、（１）のピーマン・パプリカを入れて４分ほど焦げないように炒め、皿にとる。
- 3同じフライパンを熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、肉に火が通ったら、いったん火を止める。（２）のピーマン・パプリカを戻し入れて「Cook Doきょうの大皿」を加え、再び火にかけ、全体をよく混ぜる。
- 4器にご飯をよそい、（３）を盛る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 681 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 16.5 g |
| 野菜摂取量※ | 60 g |
| 脂質 | 30 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1大根は皮をむき、スライサーなどで細切りにする。水菜は４ｃｍ長さに切る。氷水をはったボウルに大根、水菜を合わせて入れ、５分ほどおく。ザルに上げ、水気をきる。
- 2帆立貝は汁気をきり、粗くほぐす。（１）の大根・水菜と合わせて器に盛る。
- 3ボウルにＡを入れて混ぜ、Ｂを加えてよく混ぜ、（２）にかける。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 170 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 5.5 g |
| 野菜摂取量※ | 115 g |
| 脂質 | 14.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1長いもは皮をむき、すりおろす。のりは２～３ｃｍ長さのせん切りにハサミで切る。みつばは２ｃｍ長さに切る。
- 2鍋にＡを入れ、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
- 3椀に（２）の汁を注ぎ、（１）の長いもを加え、（１）ののり・みつばをのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 53 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 2.8 g |
| 野菜摂取量※ | 2 g |
| 脂質 | 0.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 904 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.7 g |
| たんぱく質 | 24.8 g |
| 野菜摂取量※ | 177 g |
| 脂質 | 45 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
