主菜のレシピ
材料（2人分）
| 牛もも赤身肉・ステーキ用 | 2枚 |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| A溶き卵 | 1個分 |
| A薄力粉 | 大さじ2 |
| A「Cook Do® 香味ペースト®」 | 5cm（3.5g） |
| Aパセリのみじん切り | 大さじ1 |
| パン粉・こまかいもの | 適量 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
| レモンのくし形切り | 2切れ |
| クレソン | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1牛肉はラップではさみ、めん棒などで５ｍｍくらいになるまでたたき、塩・こしょうで下味をつける。
- 2バットにＡを入れて混ぜ、（１）の牛肉をくぐらせ、パン粉を全体にまぶし、軽く押しつける。
- 3フライパンに高さ１ｃｍくらいまで油を入れて熱し、（２）の牛肉を加え、１分ほど動かさずにカリッとするまで揚げ焼きをし、裏返して火を少し弱め、同様に揚げ焼きをする。
- 5器に盛り、クレソン、レモンを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 296 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 18.4 g |
| 野菜摂取量※ | 2 g |
| 脂質 | 18.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1キャベツはザク切りにする。ツナは汁気をきる。
- 2耐熱皿に（１）のキャベツ・ツナ、「コンソメ」を入れ、ふんわりラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱する。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 33 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 3.8 g |
| 野菜摂取量※ | 75 g |
| 脂質 | 0.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1トマト、ズッキーニ、パプリカ、玉ねぎは１ｃｍ角に切り、アスパラは根元のかたい部分を切り、１ｃｍ幅に切る。
- 2耐熱容器にＡ、（１）の野菜を入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で６～７分加熱する。
- 3火が通ったら、全体を混ぜ合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 38 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 1.9 g |
| 野菜摂取量※ | 121 g |
| 脂質 | 0.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 367 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.2 g |
| たんぱく質 | 24.1 g |
| 野菜摂取量※ | 198 g |
| 脂質 | 19.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
「Cook Do® 香味ペースト®」
