主菜のレシピ
材料（2人分）
| 大根 | 200g |
|---|---|
| ゆで卵 | 2個 |
| こんにゃく | 100g |
| 焼きちくわ | 1本 |
| A水 | 360ml |
| A「鍋キューブ®」焼きあごだし | 2個 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1大根は２ｃｍ幅の輪切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で５分ほど加熱する。こんにゃくは三角形に切り、ちくわは斜め半分に切る。
- 2鍋にＡ、（１）の大根・こんにゃく・ちくわ、ゆで卵を入れて火にかけ、具材に火が通るまで２０分ほど煮込む。
- ＊はんぺん、さつま揚げ、結び昆布、もち巾着、がんもどきなどお好みの具材を加えてお楽しみください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 162 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.6 g |
| たんぱく質 | 13.4 g |
| 野菜摂取量※ | 90 g |
| 脂質 | 6.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ごぼう、にんじん、きゅうりはせん切りにする。
ごぼう・にんじんはサッとゆでる。きゅうりは冷水につける。 - 2（１）の野菜をＡであえ、塩・こしょうで味を調える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 202 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.9 g |
| たんぱく質 | 3.6 g |
| 野菜摂取量※ | 53 g |
| 脂質 | 18.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1かぼちゃは種とワタを取り、約３ｃｍ角に切る。
- 2耐熱ボウルに（１）のかぼちゃ、混ぜ合わせたＡを入れて合わせ、ラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。そのまま冷まし、味をなじませる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 89 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.5 g |
| たんぱく質 | 2 g |
| 野菜摂取量※ | 90 g |
| 脂質 | 0.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 453 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5 g |
| たんぱく質 | 19 g |
| 野菜摂取量※ | 233 g |
| 脂質 | 26.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
