キャベツもりもり焼きそばの献立

豚肉は２ｃｍ幅に切る。玉ねぎは薄切りにし、キャベツはせん切りにする。

フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の豚肉・玉ねぎ、もやしを入れて炒める。

野菜がしんなりしたら、めん、分量の水を加え、めんをほぐしながら炒め、仕上げに「炒ソース」を加えて炒め合わせる。

器に盛り、（１）のキャベツをのせ、揚げ玉を散らす。

パプリカはタテ４等分に切り、ひと口大の乱切りにする。

ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のパプリカを加えてあえる。

しいたけは薄切りにし、えのきだけは半分に切ってほぐす。チンゲン菜は葉と芯に切り分け、葉はザク切りにし、芯は１枚ずつはがしてタテ半分に切る。

鍋にＡを入れて煮立て、（１）のしいたけ・えのきだけ・チンゲン菜の芯を加え、ひと煮する。

Ｂ、（１）のチンゲン菜の葉を加え、Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつける。煮立ったら（２）の溶き卵を回し入れ、こしょう、ごま油を加える。