豚バラとなすのガパオ風の献立

豚肉は２ｃｍ幅に切る。なす、パプリカ、ピーマンは１ｃｍ角に切る。

フライパンに油大さじ１／２を熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作り、いったん取り出す。

同じフライパンに油大さじ２を熱し、（１）の豚肉・なす・パプリカ・ピーマンを入れて炒める。全体に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Doきょうの大皿」を加えて再び火をつけ、混ぜ合わせる。

器にご飯をよそい、（３）をかける。（２）の目玉焼きをのせ、好みでレモン、バジルを添える。

きゅうりは乱切りにし、Ａとあえる。

たらはひと口大に切り、塩をふってしばらくおく。豆腐は２ｃｍ角に切り、ねぎは２ｃｍ幅のぶつ切りにする。

鍋に水、「ほんだし」の半量を入れて煮立て、（１）のたらを加えて弱火で５分煮る。さらに（１）のねぎを加え、３分煮る。

（１）の豆腐を加え、みそを溶き入れて残りの「ほんだし」を加えてひと煮立ちさせる。

椀に盛り、好みで七味唐がらしをふる。