電子レンジおでんの献立

大根は１ｃｍ幅の輪切りにし、ちくわは長さを半分に切る。こんにゃくはスプーンでひと口大にする。キャベツは食べやすい大きさにちぎる。

耐熱容器に（１）の具材、Ａを入れて、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１０分加熱し、５分ほど置いて粗熱を取る。

ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにし、赤唐がらしは種を除いて小口切りにする。

フライパンにごま油を熱し、（１）のしょうが・にんにく・赤唐がらしを炒めて
香りを出す。

ひき肉を加えてパラパラになるまで炒め、納豆、（１）のねぎを加えてさらに炒める。
Ａを加え、炒めながら味を調える。

器にご飯をよそい、ひと口大にちぎったレタス、（３）をのせる。

なすは２～３ｍｍ幅の半月切りにする。

ポリ袋に（１）のなす、「ほんだし」、「味の素®」を入れてよくもみ込み、ポリ袋の空気を抜いて１０分ほど漬ける（時間外）。