主菜のレシピ
材料（4人分）
| 鶏ひき肉 | 200g |
|---|---|
| 白菜 | 4枚 |
| にんじん・好みで | 20g |
| 「Cook Do® きょうの大皿®」白菜とひき肉の帆立だし塩あんかけ用 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1白菜はひと口大に切る。にんじんは５ｍｍ幅の細切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。
- 3（１）の白菜、好みで（１）のにんじんを加え、全体に油が回るまで炒め、火を止める。「Cook Doきょうの大皿」を加え、全体にからませる。
- 4フライパンにフタをして、再び火をつけ、３分ほど蒸し煮する。フタをとり、全体を混ぜ合わせ、再びフタをして５分ほど分蒸し煮する。
- ＊お好みでにんじん（２０ｇ）を加えると彩りよく仕上がります。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 147 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 10.3 g |
| 野菜摂取量※ | 105 g |
| 脂質 | 10 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1菜の花は、かたい下の部分を切り、熱湯に塩少々（分量外）を加え、茎の部分から入れてゆで、冷水にとって水気をしぼる。
- 2（１）の菜の花を３ｃｍ長さに切り、しょうゆを加えてあえ、汁気をしぼる。
- 3Ａを混ぜ合わせ、（２）の菜の花をあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 112 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.9 g |
| たんぱく質 | 5.6 g |
| 野菜摂取量※ | 100 g |
| 脂質 | 7.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1玉ねぎは薄切りにする。ツナは油をきり、コーンは汁気をきる。耐熱容器に玉ねぎ、餅、「ほんだし」、水を順に入れ、ツナ、コーンをのせる。
- 2ラップをかけずに電子レンジ（６００Ｗ)で１分３０秒ほど加熱し、小ねぎを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 162 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 5.2 g |
| 野菜摂取量※ | 34 g |
| 脂質 | 2.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
