主食のレシピ
材料（2人分）
| 温かいご飯 | 2杯（茶碗） |
|---|---|
| 塩さば | 1切れ |
| なす | 1個 |
| 熱湯 | 300ml |
| 「お塩控えめの･ほんだし®」 | 小さじ4 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| しょうがのすりおろし | 小さじ1 |
| 青じそのせん切り | 2枚分 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1なすは５ｍｍ幅のタテ薄切りにする。
- 2フライパンに油を熱し、（１）のなすを入れて両面焼く。塩さばはグリルで８～９分を目安に強火で焼き、骨を除いてほぐす。
- 3丼にご飯を盛り、（２）のなすを並べ、（２）の塩さばをのせる。
- 4熱湯に「お塩控えめの・ほんだし」を加えて溶かし、（３）に注ぎ入れ、しょうが、しそをのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 414 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 16.4 g |
| 野菜摂取量※ | 39 g |
| 脂質 | 15.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1「鍋キューブ」は砕き、分量の湯に入れて溶かす。かに風味かまぼこは斜め半分に切り、水菜は３ｃｍ幅に切る。青ねぎは斜め薄切りにする。
- 2ボウルに卵を割りほぐし、（１）の溶かした「鍋キューブ」を少しずつ加えてよく混ぜ、ザルでこす。
- 3耐熱容器に（１）のかに風味かまぼこ・水菜・青ねぎを等分に入れ、（２）の卵液を等分に注ぎ入れる。ふんわりラップをかけ、それぞれ電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱する。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 105 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2 g |
| たんぱく質 | 9.4 g |
| 野菜摂取量※ | 31 g |
| 脂質 | 5.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1にんじん、きゅうりはせん切りにする。レタスはひと口大にちぎる。
- 2ボウルに（１）のにんじん・きゅうりを入れ、塩を加えて
よくもみ込みながら混ぜ、なじむまで１０分ほどおき、水気をきる。 - 3「ほんだし」、オリーブオイルを加えてよく混ぜる。
- 4器に（１）のレタスを敷き、（３）を盛る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 92 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 1.5 g |
| 野菜摂取量※ | 90 g |
| 脂質 | 7.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 611 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5 g |
| たんぱく質 | 27.3 g |
| 野菜摂取量※ | 160 g |
| 脂質 | 28.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「ほんだし®」
「瀬戸のほんじお®」
「お塩控えめの･ほんだし®」
「鍋キューブ®」鶏だし・うま塩
