シャリっとツナトマトそうめんの献立

「氷みぞれつゆ」は外袋から内袋を取り出して冷凍庫に平らに置き、２４時間以上凍らせる（時間外）。

トマトはさいの目切りにし、ツナは油をきる。（１）の「氷みぞれつゆ」を袋の上から砕いてボウルに入れ、トマトとツナを加えてあえる。

そうめんは表示時間通りにゆでて冷水で洗い、ザルに上げて水気をよくきる。

器に盛り、（２）をのせ、小ねぎを散らす。

にんじんは４ｃｍ長さ、５ｍｍ角の棒状に切る。れんこんは皮をむいてタテ半分に切り、
ヨコに５ｍｍ幅に切って半月切りにする。サッと水洗いをし、水気を拭く。

フライパンに油を熱し、（１）のにんじん・れんこんを炒める。
全体に油がまわったら、Ａを加える。

ひと煮立ちしたら、Ｂを加えて手早くからめ、フライパンを揺すりながら、
汁気がほぼなくなるまで炒め、ごまを加えて大きく混ぜる。

豆腐はひと口大に切る。白菜は３ｃｍ幅に切り、えのきだけは根元を切ってほぐす。

鍋にごま油を熱し、（１）の白菜を炒める。油が全体にまわったら、Ａを加え、白菜がしんなりするまで煮る。

（１）のえのきだけ・豆腐、豆乳を加え、「やさしお」で味を調え、温める。