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冷凍保存

冷凍保存

①コロッケを作りますが、作ったコロッケを冷凍保存したいのですが、パン粉をつけた状態 で冷凍していいのですか
②次に、解凍ですが、常温解凍してよいのですか

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  •  北のおじさんさん
  • 質問日:2015年6月24日 10:50
  • 回答期限:回答は締め切りました

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回答. 14回答日時: 2015年7月4日 10:33

あとは揚げるばっかりにした状態で冷凍します。食べるときは必要なぶんだけ取り出して、冷凍状態のまま揚げます。

 ピろさん

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8

質問者からのコメント

回答. 13回答日時: 2015年7月1日 21:12

私は、パン粉をつけてから冷凍しています。揚げる時は、冷凍庫から取り出したものを解凍せずにそのまま揚げます。

 良來さん

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9

質問者からのコメント

回答. 12回答日時: 2015年7月1日 14:16

揚げた物を冷凍しまします。大丈夫、レンジで解凍そしてオープントースターで焼いいます。カラッとしますよ。

 チャーボウのははさん

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9

質問者からのコメント

回答. 11回答日時: 2015年7月1日 11:10

私は 揚げたコロッケを冷凍します。 常温に戻してグリルやオーブントースターで
温めると美味しく食べることができます。

 みっふぃうさこちゃんさん

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9

質問者からのコメント

回答. 10回答日時: 2015年6月26日 07:58

パン粉付きの状態なら、1個ずつラップにくるんで冷凍した方がいいですよ。解凍してから揚げると爆発しちゃうことがあるので、こお

 ジュンジュンラバーさん

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17

質問者からのコメント

回答. 9回答日時: 2015年6月25日 14:58

コロッケとして完成した状態の冷凍ですよね。もし冷凍するなら揚げる一歩手前がおすすめです、もちろんパン粉はつけた方がいいです。

 もーたーまんさん

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19

質問者からのコメント

回答. 8回答日時: 2015年6月25日 10:27

私は揚げたコロッケを冷凍します。食べるときは常温に戻してオーブントースターで温め直すだけで外もカリッとします。

 rururururuさん

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質問者からのコメント

回答. 7回答日時: 2015年6月24日 18:41

パン粉を付けた状態でれいとうしますがそのままだとコロッケどうしでくっついてしまうのでラップをして冷凍しますが、一つづつラップをするとラップがもつたいないので蛇腹状にして冷凍しています。
解凍してしまうと爆発して中身が出てしまうので冷凍のまま揚げます。

 ozawasansimai1127さん

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22

質問者からのコメント

回答. 6回答日時: 2015年6月24日 16:10

私の場合は 食卓に出したのが残り冷凍保存にする場合が多いのです。
やはり、保冷バッグに 1個ずつラップして入れ冷凍します。
解凍は、オーブングリルの カラッとグルメに合わせ温め食べます。
暇がある時に 生のまま沢山作り置きをしたいのですが冷凍庫も満杯で無理です。

 ハリ―さん

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21

質問者からのコメント

回答. 5回答日時: 2015年6月24日 15:16

ひとつずつ、くっつかないようにラップに包んで冷凍して、凍ったまま揚げます。解凍して揚げると中身が出て綺麗に揚がりません。

 カトレアさん

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24

質問者からのコメント

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