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材料（4人分）
つくり方
1
豆腐は充分に水をきり、よくつぶす。2
ひき肉は、包丁でたたいてこまかくしボウルに入れ、Ａを加えて練り、
（１）の豆腐、卵白、片栗粉を加えて、さらによく練り混ぜる。3
ねぎは、１／３本分を白髪ねぎにする。ほうれん草はゆでて、３ｃｍ長さに切る。4
残りのねぎ、にんじん、しいたけは細切りにする。5
鍋に油を熱し、（４）のねぎ・にんじん・しいたけを炒め、Ｂを加えて煮立てる。6
火を弱め、（２）を大さじ１ずつ手にとってまるめ、（５）のスープに入れ静かに煮る。7
器に（６）を盛り、（３）の白髪ねぎ・ほうれん草を入れる。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー170 kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質13.9 g
- ・野菜摂取量※72 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピで使われている商品
「瀬戸のほんじお」
「クノール チキンコンソメ」
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