冷やししゃぶしゃぶ

小鍋に「Cook Do」を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせ、冷ます。

豚肉は食べやすい大きさに切り、沸騰した湯に１枚ずつくぐらせる。
肉の色が変わったら、すぐに氷水にとって冷まし、ザルに上げる。

（２）の豚肉は（１）であえる。

大根、きゅうり、にんじんはせん切りにする。トマトは薄切りにする。

器に（４）の大根・きゅうり・にんじんを盛り、その上にしそを並べて（３）をのせる。
（４）のトマトを添え、あさつきの小口切りを散らす。