アイスクリームパフェ

Ａは合わせてボウルに入れ、冷蔵庫で冷やしておく。

ぶどうのフローズンヨーグルトを作る。小さめのボウルに水を入れ、粉ゼラチンを
ふり入れてふやかす。

鍋に牛乳を入れて中火にかけ、温まったら（２）のゼラチンを入れて煮溶かし、
冷ましておく。

ボウルにＢ、（３）を入れてよくかき混ぜ、バットに流し入れてラップをかけ、
冷凍庫に入れて八分通り固める（時間外）。

（４）が固まったらフードプロセッサーにかけるか、ヘラで良く混ぜてクリーム状にし、
再びバットに入れて冷凍庫で固める。

マンゴーアイスクリームを作る。マンゴーは皮をむいて種を取り、フードプロセッサーで
ピューレ状にし、Ｃを加えてよく混ぜ、バットに流し入れてラップをかけ、
冷凍庫で冷やし固める（時間外）。

（６）が固まりかけたら、八分立ての生クリームを加え、よく混ぜて冷凍庫で冷やし、
八分通り固める。

（７）が固まったら、フードプロセッサーにかけるか、またはヘラでよくかき混ぜ
てクリーム状にし、冷凍庫で冷やして固める（時間外）。

器に（１）、（５）のぶどうのフローズンヨーグルト、（８）のマンゴーアイスクリームを
それぞれディッシャー３個分盛り、ウエハース、ライムの皮を飾る。