つくり方
- 1白玉粉は、水を少しずつ加えてこね、耳たぶほどのかたさになったら２等分し、
片方を食紅で薄くピンクに色づけてそれぞれ１２等分にする。 - 2鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、（１）の白玉を丸めながら入れ、浮いてきたら水に取る。
- 3Ａを鍋に入れてひと煮立ちさせ、冷ましてフルーツ缶の汁、レモン汁と合わせて
好みの甘さにし、冷やしておく。 - 4プルーンは、サッと水洗いをしてたっぷりの紅茶につけ、冷やしておく。
- 5フルーツ缶はそれぞれ食べやすい大きさに切り、キウイは半月切りにし、冷やす。
- 6器に（２）の白玉、（４）のプルーン、（５）のフルーツを盛り、
（３）のシロップをかける。