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牛肉とごぼうのしぐれ煮

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調理時間 20分

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 307 kcal
  • ・たんぱく質 8.8 g
  • ・塩分 1.7 g
  • ・野菜摂取量 47 g

材料 （4人分）

牛肩ロース薄切り肉
200g
ごぼう
200g
しょうが
1かけ
Ａ水
1/2カップ
Ａしょうゆ
大さじ2
Ａ酒
大さじ2
Ａ砂糖
大さじ2
Ａ「ほんだし」
小さじ1
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ1・1/3

つくり方

  1. 1

    牛肉はひと口大に切る。ごぼうは乱切りにし、水につけて水気をきり、ラップで包んで電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。しょうがはせん切りにする。

  2. 2

    鍋に油を熱し、（１）の牛肉・しょうがを入れて炒め、肉の色が変わったら、（１）のごぼうを加えて炒め合わせる。

  3. 3

    Ａを加えて混ぜ、落としぶたをして煮汁が煮詰まるまで煮る。
レシピ提供：味の素㈱
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