レシピ大百科

牛肉とごぼうのしぐれ煮

牛肉とごぼうのしぐれ煮(牛肩ロース薄切り肉+ごぼうを使ったレシピ)

牛肩ロース薄切り肉やごぼうを使った人気の副菜レシピです。

20分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
牛肩ロース薄切り肉
200g
ごぼう
200g
しょうが
1かけ
水
1/2カップ
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ2
砂糖
大さじ2
「ほんだし」
小さじ1
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ1・1/3
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つくり方

  1. 1

    牛肉はひと口大に切る。ごぼうは乱切りにし、水につけて水気をきり、ラップで包んで電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。しょうがはせん切りにする。

  2. 2

    鍋に油を熱し、（１）の牛肉・しょうがを入れて炒め、肉の色が変わったら、（１）のごぼうを加えて炒め合わせる。

  3. 3

    Ａを加えて混ぜ、落としぶたをして煮汁が煮詰まるまで煮る。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー307 kcal
  • ・塩分1.7 g
  • ・たんぱく質8.8 g
  • ・野菜摂取量※47 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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