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あずきご飯

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50分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 342 kcal
  • ・たんぱく質 8.1 g
  • ・塩分 3.9 g
  • ・野菜摂取量 0 g

材料（6人分）

あずき（乾）
1/2カップ
米 　 ( 他レシピ )
2・2/3合（400g）
もち米 　 ( 他レシピ )
1/2合（80g）
Ａあずきの漬け汁･＋水
3・1/4カップ
Ａ「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
Ｂすり黒ごま
適量
Ｂ「アジシオ」
適量
飾り･あしらい･添え物･なんてんの葉
少々

つくり方

  1. 1

    あずきは洗ってポットに入れ、３倍量の熱湯を加え、栓をして３時間ほどおく（時間外）。

  2. 2

    米、もち米は合わせて洗い、３０分ほどおく（時間外）。

  3. 3

    炊飯器に（２）、（１）のあずき、Ａを入れて軽く混ぜ、普通に炊き、
    炊き上がったら１５分ほど蒸らす。

  4. 4

    器によそい、Ｂのごま塩をふり、なんてんの葉を飾る。
レシピ制作：味の素㈱
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米
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