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揚げさばの野菜あんかけ

揚げさばの野菜あんかけ(さば+春菊を使ったレシピ)

さばや春菊を使った人気の主菜レシピです。

15分

さばや春菊を使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素®」
  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    さばはそぎ切りにし、Ａで下味をつける。

  2. 2

    （１）のさばに片栗粉をまぶし、１８０℃に熱した油で揚げる。

  3. 3

    春菊は、堅いところを取り、半分を切る。えのきだけも根を取り、半分に切る。

  4. 4

    鍋にＢと（３）のえのきだけを加え煮立てる。（３）の春菊を入れてひと煮立ちしたら、Ｃ
    の水溶き片栗粉でとろみをつける。

  5. 5

    器に（２）のさばを盛り（４）の野菜あんをかけ、ゆずの皮のせん切りを散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー189 kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質13.3 g
  • ・野菜摂取量※10 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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