揚げさばの甘酢炒め

さばはひと口大に切り、Ａで下味をつける。片栗粉をまぶし、１８０℃の油で揚げる。

玉ねぎ、にんじん、たけのこは乱切りにし、にんじんはゆでる。

干ししいたけは水でもどしてひと口大のそぎ切りにし、「グリンピース」は湯通しする。

フライパンに油大さじ２を熱し、（３）のしいたけを炒め、（２）の野菜を加えて炒める。

野菜に火が通ったら（１）のさばを加えて「Cook Do」をからめる。
器に盛り、（３）の「グリンピース」を散らす。