根菜たっぷりみそ汁
25分
- 栄養情報 (1人分)
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- ・エネルギー 172 kcal
- ・たんぱく質 8.3 g
- ・塩分 1.6 g
- ・野菜摂取量 38 g
（4人分）
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1
豚肉は、ひと口大に切り、酒をふる。 -
2
里いもは皮をむいて、さつまいもは皮つきのまま７ｍｍ幅の半月切りにし、
水にさらしてアクを抜く。 -
3
ごぼうは斜め薄切り、れんこんとにんじんは５ｍｍ幅のいちょう切り、小ねぎは小口切りにする。 -
4
鍋に油を熱して、（１）の豚肉を炒め、火が通ったら（２）里いも・さつまいも、
（３）のごぼう・れんこん・にんじんを入れて炒める。 -
5
（４）に水、「いりこだし」を入れ、煮立ったらアクをとり、１５分煮る。 -
6
野菜がやわらかくなったら、Ａを入れ、ひと煮立ちさせる。器に盛り、（３）の小ねぎを散らす。
レシピ制作：味の素㈱
里いも
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「ほんだし いりこだし」
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