まいたけと牛肉の甜麺醤炒め

牛肉は３～４ｍｍ幅に切り、Ａをもみ込む。まいたけは小房にほぐす。

フライパンにごま油大さじ１／２を熱し、（１）のまいたけを炒め、酒をふって取り出す。

フライパンにごま油大さじ１／２を熱し、（１）の牛肉を加えて炒め、
まいたけを戻し入れてＢを加え、仕上げにごま油を回し入れる。

器にサラダ菜を敷き、（３）を盛り、白髪ねぎをのせる。