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いわしのだんご汁

いわしのだんご汁(大根+木綿豆腐を使ったレシピ)
30 分

大根や木綿豆腐を使った人気の汁物レシピです。

30 分

材料（4人分）

いわし
4尾
ねぎ・みじん切り
大さじ4
しょうが汁
小さじ1/2
片栗粉
小さじ2
大根
8cm（200g）
にんじん
1/2本
ねぎ
1本
木綿豆腐
1/2丁
水
2カップ
「ほんだし」
小さじ1
みそ
大さじ4

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    いわしは三枚におろして皮をむきフードプロセッサーにかけるか、すり鉢ですりつぶす。
    Ａを入れ、よく混ぜる。

  2. 2

    大根は５ｍｍ幅のいちょう切りにし、にんじんは５ｍｍ幅の半月切りにする。
    ねぎはブツ切りにする。

  3. 3

    鍋にＢ、（２）の野菜を入れて、やわらかくなるまで煮る。

  4. 4

    豆腐を食べやすい大きさに切り、（３）に加える。

  5. 5

    （１）のいわしのすり身をスプーンですくいながら（４）に入れる。
    いわしに火が通ったら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。

栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー243 kcal
  • ・塩分2.7 g
  • ・たんぱく質24.9 g
  • ・野菜摂取量※83 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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