しいたけとかまぼこのお吸いもの

しいたけはかさに十文字の飾り切りをする。

鍋に水、「かつおとこんぶのあわせだし」を入れてひと煮立ちせ、
しょうゆを加えて味を調える。

（１）のしいたけ、かまぼこを加えてサッと火を通し、
椀に盛り、ザク切りにしたみつばをのせる。