レシピ大百科

かきぞうすい

かきぞうすい(冷やご飯+かき（むき身）を使ったレシピ)

冷やご飯やかき（むき身）を使った人気の主食レシピです。

30分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
冷やご飯
400g
かき（むき身）
200g
にんじん
1/4本
水
4カップ
「ほんだし こんぶだし」
小さじ1・1/2（4.5g）
酒
大さじ2
しょうゆ
小さじ2
ねぎの小口切り
適量
ゆずの皮・せん切り
少々
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つくり方

  1. 1

    ご飯はザルに入れて洗ってぬめりを取る。かきは塩水でふり洗いをして、真水で洗う。
    にんじんは短冊切りにする。

  2. 2

    鍋にＡを入れてひと煮立ちさせ、（１）のにんじんを入れて煮る。
    酒、（１）のかきを加え、しょうゆで味を調える。

  3. 3

    （１）のご飯を加え、サッと煮立て、ねぎ、ゆずを散らす。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー216 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質6.4 g
  • ・野菜摂取量※14 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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