かきぞうすい
（4人分）
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（１）ご飯はザルに入れて洗ってぬめりを取る。かきは塩水でふり洗いをして、真水で洗う。
にんじんは短冊切りにする。 -
（２）鍋にＡを入れてひと煮立ちさせ、（１）のにんじんを入れて煮る。
酒、（１）のかきを加え、しょうゆで味を調える。 - （３）（１）のご飯を加え、サッと煮立て、ねぎ、ゆずを散らす。
冷やご飯
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「ほんだし こんぶだし」
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