材料（4人分）
| なす | 3個 |
|---|---|
| きゅうり | 1本 |
| しょうがのせん切り | 1かけ分 |
| 「ほんだし® かつおとこんぶのあわせだし」 | 小さじ2（6g） |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 少々 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1きゅうりは板ずりし、サッと水で洗う。
- 2なす、（１）のきゅうりは乱切りにし、「かつおとこんぶのあわせだし」、
塩をまぶし、重石をのせて１０分ほど漬ける。 - 3（２）のなす・きゅうりの水気をしぼり、しょうがを加えて混ぜ合わせ、
しょうゆで味を調える。
| なす | 3個 |
|---|---|
| きゅうり | 1本 |
| しょうがのせん切り | 1かけ分 |
| 「ほんだし® かつおとこんぶのあわせだし」 | 小さじ2（6g） |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 少々 |
レシピ提供：味の素KK
