さばの香り揚げ
（4人分）
- ねぎ
- 20cm
- Ａ「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
- 大さじ1
- Ａ酒
- 大さじ2
- Ａ「Cook Do」オイスターソース
- 大さじ2
- Ａしょうがの薄切り
- 4枚
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」･揚げ油用
- 適量
- 香菜
- 少々
- （１）さばは皮に２本切れめを入れて２～３ｃｍ幅に切る。
- （２）ねぎは３ｃｍ長さはたたき、残りは白髪ねぎにする。
- （３）（１）のさばにＡ・（２）のたたいたねぎを混ぜ、５～６分漬け、下味をつける。
- （４）（３）のさばに片栗粉をまぶし、１７０度に熱した油でカラリと揚げる。
- （５）器に（４）のさばを盛り、（２）の白髪ねぎを天盛りにし、香菜を添える。
さば
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「Cook Do」オイスターソース
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