つくり方
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1
さばは皮に２本切れめを入れて２～３ｃｍ幅に切る。 -
2
ねぎは３ｃｍ長さはたたき、残りは白髪ねぎにする。 -
3
（１）のさばにＡ・（２）のたたいたねぎを混ぜ、５～６分漬け、下味をつける。 -
4
（３）のさばに片栗粉をまぶし、１７０度に熱した油でカラリと揚げる。 -
5
器に（４）のさばを盛り、（２）の白髪ねぎを天盛りにし、香菜を添える。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー429 kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質26.6 g
- ・野菜摂取量※13 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
