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厚揚げと鶏肉のカレー煮

厚揚げと鶏肉のカレー煮

厚揚げや鶏もも肉を使った人気の主菜レシピです。

  • エネルギー
    274kcal
  • 塩分
    1.1g
  • たんぱく質
    20.7g
  • 脂質
    18.4g

材料（4人分）

厚揚げ2枚
鶏もも肉1枚（300g）
絹さや40g
A砂糖大さじ2
Aしょうゆ大さじ1
Aカレー粉小さじ2
A「ほんだし®」小さじ1
A水2カップ
B片栗粉小さじ2
B水大さじ2
ねぎ・小口切り適量

レシピ提供：味の素KK

つくり方

  • 1
    厚揚げは熱湯でサッとゆで、タテ半分に切って１ｃｍ幅に切る。
    鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、塩少々をふる。
  • 2
    絹さやは塩を入れた熱湯でゆで、冷水にとる。
  • 3
    鍋にＡを煮立て、（１）の厚揚げ・鶏肉を入れて中火で１０分煮、
    Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。
  • 4
    器に（３）の厚揚げ・鶏肉を盛り、（２）の絹さやを添え、ねぎを天盛りにする。

栄養情報（1人分）

エネルギー274 kcal
塩分1.1 g
たんぱく質20.7 g
野菜摂取量※11 g
脂質18.4 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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