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ラーパーツァイ

ラーパーツァイ(白菜+砂糖を使ったレシピ)
20 分

(時間外を除く)

白菜や砂糖を使った人気の副菜レシピです。

20 分

(時間外を除く)

材料（4人分）

白菜・芯の部分のみ
500g
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
赤唐がらし
2本
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
大さじ1
砂糖
大さじ1・1/2
酢
2カップ

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    白菜の軸を５ｍｍ幅の細切りにし、塩をふって全体にからめてもみ、水気をしぼる。

  2. 2

    赤唐がらしは種を取って小口切りにする。

  3. 3

    ごま油で（２）の赤唐がらしをゆっくり炒めて（１）の白菜にかけ、砂糖をまぶし
    酢をまわしかけ、２～３時間（時間外）おく。

栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー98 kcal
  • ・塩分0.6 g
  • ・たんぱく質1.1 g
  • ・野菜摂取量※118 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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