レシピ大百科

豚ひれ肉と焼きねぎのごまみそ煮

豚ひれ肉と焼きねぎのごまみそ煮(豚ヒレ肉+糸こんにゃくを使ったレシピ)

豚ヒレ肉や糸こんにゃくを使った人気の主菜レシピです。

30分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
豚ヒレ肉
500g
ねぎ
2本
糸こんにゃく
200g
「ほんだし」
小さじ2/3
水
3カップ
酒
大さじ3
みりん
大さじ3
みそ
大さじ3
すり白ごま
大さじ3
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つくり方

  1. 1

    豚肉はひと口大（２０等分）に切り、ねぎは３～４ｃｍ長さのブツ切りにし、
    糸こんにゃくは食べやすい長さに切る。

  2. 2

    ねぎは両面をこんがりと焼く。

  3. 3

    鍋に「ほんだし」、Ａを煮立て（１）の豚肉・糸こんにゃくを入れて中火にし、
    落としぶたをして煮る。

  4. 4

    Ｂを加えてさらに落としぶたをして煮立て、（２）のねぎを加えてサッと煮る。
  5. ＊豚ヒレ肉の代わりに鶏むね肉でもよい。
  6. ＊ねぎの代わりにわけぎでもよい。その場合は焼かない。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー279 kcal
  • ・塩分2 g
  • ・たんぱく質31.2 g
  • ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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