材料（4人分）
| なす | 6個 |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 大さじ2 |
| Aバターピーナッツ | 大さじ3 |
| Aしょうゆ | 大さじ2 |
| A酢 | 大さじ2 |
| A水 | 小さじ2 |
| A砂糖 | 小さじ1/2 |
| Aおろしにんにく | 小さじ2/3 |
| A黒こしょう | 少々 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 少々 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1なすはガクを切り落とし、塩でこすり、３個ずつラップで包み、それぞれ
電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し、上下を返してさらに２分加熱する。 - 2ラップをはずし、すぐ水にとり、冷まして水気を拭く。
- 3竹串で４～６本に裂き、器に盛り、合わせたＡをかける。
- ＊なすの電子レンジ（６００Ｗ）での加熱時間は１個（８０ｇ）につき約１分２０秒が目安です。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 110 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.1 g |
| たんぱく質 | 4.9 g |
| 野菜摂取量※ | 109 g |
| 脂質 | 6.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
