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牛肉とブロッコリーと赤ピーマンのオイスター炒め

牛肉とブロッコリーと赤ピーマンのオイスター炒め(牛もも肉+ブロッコリーを使ったレシピ)

牛もも肉やブロッコリーを使った人気の主菜レシピです。

20分

牛もも肉やブロッコリーを使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「Cook Do」オイスターソース
  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「丸鶏がらスープ」

つくり方

  1. 1

    牛肉はひと口大に切り、Ａをもみ込み片栗粉をからませて油大さじ１を加え、ほぐしておく
    。

  2. 2

    ブロッコリーは小房に分ける。パプリカ（赤・黄）は細切りまたはひし形に切る。ねぎは１
    ｃｍ幅の斜め切りにする。

  3. 3

    中華鍋に油適量を熱し、（１）の牛肉を強火でサッと炒め、一度取り出す。

  4. 4

    ブロッコリーはＢを加えた湯でサッとゆで、取り出す。

  5. 5

    再び鍋を熱し油適量をなじませ、Ｃを炒め香りが出たら、（２）のねぎ・パプリカ（赤、黄
    ）を加え、さらに（３）の牛肉、（４）のブロッコリーを戻し入れ、Ｄを加え、炒めからませ
    る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー233 kcal
  • ・塩分1.9 g
  • ・たんぱく質15.9 g
  • ・野菜摂取量※70 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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