カルビ丼

ピーマン・パプリカ（赤）・玉ねぎは乱切り、にんじんは３ｃｍ長さの拍子木切りにし、しいたけは石づきを取り、そぎ切りにする。

フライパンに油の半量を熱し、肉を炒めていったん取り出す。

（２）のフライパンに残りの油半量を入れ、（１）の材料をにんじん・しいたけ・玉ねぎ・パプリカ（赤）・ピーマンの順に炒め、（２）の肉を戻し入れる。

Ａを加えて調味し、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。

丼にご飯を盛り、（３）をのせる。