帆立貝のソテー 香草風味

帆立貝は黒い糸状のワタを除き、サッと水洗いして水気をきり、軽く塩、こしょうする。

ミニトマトはヘタを除き、にんにくは薄切りにする。

フライパンにごま油を熱し、（２）のにんにく、タイムを入れ、中火で焦がさないように
炒めて香りを出し、（２）のミニトマトを加えてサッと火を通す。
（１）の帆立貝を入れて炒め、表面に薄茶色の焼き色をつける。

器に盛り、パセリのみじん切りをふる。