帆立貝のソテー 香草風味

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栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー 258 kcal
  • ・たんぱく質 21 g
  • ・塩分 0.5 g
  • ・野菜摂取量 38 g

材料(4人分)

帆立貝柱(刺身)   ( 他レシピ )
16個(480g)
ミニトマト   ( 他レシピ )
8個
にんにく
2片
タイム
2枝
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ5
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
パセリのみじん切り
適量

つくり方

  1. (1)帆立貝は黒い糸状のワタを除き、サッと水洗いして水気をきり、軽く塩、こしょうする。
  2. (2)ミニトマトはヘタを除き、にんにくは薄切りにする。
  3. (3)フライパンにごま油を熱し、(2)のにんにく、タイムを入れ、中火で焦がさないように
    炒めて香りを出し、(2)のミニトマトを加えてサッと火を通す。
    (1)の帆立貝を入れて炒め、表面に薄茶色の焼き色をつける。
  4. (4)器に盛り、パセリのみじん切りをふる。
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帆立貝柱(刺身)
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