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さばのごま油蒸し

さばのごま油蒸し(さば+パプリカ（赤）を使ったレシピ)

ねぎとごまの風味で上品なおいしさ

20分

ねぎとごまの風味で上品なおいしさ

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「味の素®」

つくり方

  1. 1

    さばは１枚を半分にそぎ、水気を拭き、Ａで下味をつける。

  2. 2

    ねぎは５ｃｍ長さを２本切ってタテ４つ割りにし、残りは小口から２ｃｍ長さに切る。パプ
    リカ（赤）はタテ半分に切ってヘタと種を除いて１ｃｍ角に切る。ししとうはヘタを取ってタ
    テ２つ割りにし、種を除き１ｃｍ角に切る。

  3. 3

    平皿に（２）のねぎを敷き、（１）のさばを並べ、（２）のパプリカ（赤）・ししとうを散ら
    す。

  4. 4

    ごま油を（３）にかけ、蒸気の立った蒸し器に入れ、強火で約８分蒸す。好みで、酢じょう
    ゆかレモン汁をかける。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー322 kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質26.2 g
  • ・野菜摂取量※37 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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