さばのごま油蒸し

材料(4人分)

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    さばは1枚を半分にそぎ、水気を拭き、Aで下味をつける。
  2. 2

    ねぎは5cm長さを2本切ってタテ4つ割りにし、残りは小口から2cm長さに切る。パプ
    リカ(赤)はタテ半分に切ってヘタと種を除いて1cm角に切る。ししとうはヘタを取ってタ
    テ2つ割りにし、種を除き1cm角に切る。
  3. 3

    平皿に(2)のねぎを敷き、(1)のさばを並べ、(2)のパプリカ(赤)・ししとうを散ら
    す。
  4. 4

    ごま油を(3)にかけ、蒸気の立った蒸し器に入れ、強火で約8分蒸す。好みで、酢じょう
    ゆかレモン汁をかける。
栄養情報 (1人分)
  • ・エネルギー274 kcal
  • ・塩分0.8 g
  • ・たんぱく質19 g
  • ・野菜摂取量37 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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