つくり方
- 1鶏肉は水で洗い、水気を拭いてＡで下味をつけ、１時間おく（時間外）。
- 2じゃがいもは棒状に切って水にさらし、水気を拭き、油を１７０℃に熱して揚げる。
- 3いんげんはスジを取って塩ゆでし、水にとる。水気をよくきり、斜め２～３等分に切り、
Ｂであえる。 - 4（１）の鶏肉の調味料は箸などで軽くしごき取り、オーブントースターにアルミホイルを
敷いてのせ、１０～１５分焼き、中まで火を通す。 - 5（４）の鶏肉は適当に切り、器に盛る。（２）のじゃがいも、（３）のいんげん、お好みで
菊の酢漬けを添える。
