いろいろきのこのオイスターソース炒め

しいたけは軸を取り、せん切りにする。えのきだけは根元を切り、長さを半分に切る。
しめじは根元を切り、小房に分ける。

茎にんにくは４ｃｍ長さに切る。にんにくはせん切りにする。

Ａの調味料を合わせておく。

フライパンにごま油を熱し、（２）のにんにくを焦がさないように香りよく炒める。

（２）の茎にんにく、（１）のきのこ類を加えてサッと炒め、（３）の調味料を加えて
強火でひと炒めする。