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えびの梅吉野酢

えびの梅吉野酢(きゅうり+長いもを使ったレシピ)
20 分

きゅうりや長いもを使った人気の副菜レシピです。

20 分

材料（4人分）

きゅうり
2本
長いも
150g
芝えび
100g
しょうゆ
大さじ2/3
「ほんだし」
小さじ1/2
水
1/2カップ
片栗粉
小さじ2
水
大さじ2
梅肉
8g
「パルスイート カロリーゼロ」
大さじ1/2（4.5g）

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    きゅうりは薄い輪切りにし、塩水（分量外）に漬けてしんなりしたらしぼる。
    長いもは薄い輪切りにし、酢水（分量外）に漬ける。えびはゆでて殻をむく。

  2. 2

    鍋にＡを入れて沸かし、Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。
    冷ましてから梅肉、「パルスイート」を混ぜる。

  3. 3

    器に（１）のきゅうり・長いも・えびを盛り、（２）をかける。

栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー49 kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質4.1 g
  • ・野菜摂取量※70 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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