つくり方
- 1ひじき、切り干し大根、干ししいたけはそれぞれ水につけてもどしておく（時間外）。にんじん、ごぼう、もどしたしいたけは薄切りにする。さやいんげんは斜め切りにする。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）のひじき・切り干し大根・にんじん・ごぼう・しいたけを加えて煮る。
- 3野菜がやわらかくなったら、（１）のさやいんげんを加えてさらに煮る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 61 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 3 g |
| 野菜摂取量※ | 81 g |
| 脂質 | 0.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
