つくり方
- 1白菜はサッとゆで、油揚げは油抜きをし、せん切りにする。さやえんどうはスジを取りサッ
とゆでる。 - 2白菜を広げ、油揚げを芯にして巻き、２ヶ所をかんぴょうで結び、半分に切る。（白菜の葉
が大きい場合は１５ｃｍ位に切る。） - 3鍋にＡを沸かし、（２）の切り口を上にして入れ、やわらかくなるまで煮る。
- 4器に盛り、さやえんどうを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 55 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.1 g |
| たんぱく質 | 3.5 g |
| 野菜摂取量※ | 121 g |
| 脂質 | 2.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
