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牛肉とピーマンのオイスターソース炒め

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牛肉とピーマンのオイスターソース炒め(牛もも肉+玉ねぎを使ったレシピ)

調理時間20分

栄養情報 (1人分)

・エネルギー 214 kcal
・たんぱく質 13.1 g
・塩分 1.6 g
・野菜摂取量 83 g

（4人分）

牛もも肉・脂身なし: 200g

玉ねぎ: 80g

ブロッコリー・正味: 150g

パプリカ（赤）: 1個

しょうが: 1かけ

にんにく: 1片

「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」: 大さじ1

Ａ「丸鶏がらスープ」: 小さじ1

Ａ水: 1/2カップ

Ａ「Cook Do」オイスターソース: 大さじ1

Ａしょうゆ: 大さじ1

Ａ「パルスイートカロリーゼロ」: 小さじ2（6g）

Ｂ水: 大さじ2

Ｂ片栗粉: 大さじ1

「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」: 大さじ1/2

1
牛肉はひと口大に切る。玉ねぎはくし形切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。玉ねぎ、ブロッコリーはサッとゆでる。パプリカは乱切りにする。しょうが、にんにくはみじん切りにする。
2
中華鍋、または深めのフライパンに油を熱し、（１）をすべて入れて炒め、Ａを加えてさらに炒める。全体に火が通ったら、Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、火を止めてごま油を加える。

レシピ提供：味の素㈱

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「パルスイートカロリーゼロ」

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