レシピ大百科

牛肉とピーマンのオイスターソース炒め

牛肉とピーマンのオイスターソース炒め(牛もも肉+玉ねぎを使ったレシピ)

牛もも肉や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。

20分

材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK
牛もも肉・脂身なし
200g
玉ねぎ
80g
ブロッコリー
1・1/2個分（正味150g）
パプリカ（赤）
1個
しょうが
1かけ
にんにく
1片
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」
大さじ1
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
水
1/2カップ
「Cook Do」オイスターソース
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
「パルスイート カロリーゼロ」
小さじ2（6g）
水
大さじ2
片栗粉
大さじ1
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
大さじ1/2
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つくり方

  1. 1

    牛肉はひと口大に切る。玉ねぎはくし形切りにし、ブロッコリーは小房に分ける。玉ねぎ、ブロッコリーはサッとゆでる。パプリカは乱切りにする。しょうが、にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    中華鍋、または深めのフライパンに油を熱し、（１）をすべて入れて炒め、Ａを加えてさらに炒める。全体に火が通ったら、Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、火を止めてごま油を加える。
栄養情報 （1人分）
  • ・エネルギー214 kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質13.1 g
  • ・野菜摂取量※83 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
料理の基本

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