材料（4人分）
| きゅうり | 4本 |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 適量 |
| 大根 | 5cm（125g） |
| しょうが | 1かけ |
| にんにく | 1/3かけ |
| ねぎ | 1/2本 |
| 「パルスイート® カロリーゼロ」 | 小さじ1（3g） |
| 粉唐がらし | 少々 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1きゅうりは長さを４等分してタテ４つ割にしてボウルに入れ、塩をふって全体に混ぜて３０
～４０分おく（時間外）。 - 2大根は半分をせん切り、残り半分をすりおろす。しょうが・にんにくはすりおろす。ねぎは
せん切りにする。 - 3（２）・「パルスイート」・唐がらしを混ぜ合わせ、水気をきったきゅうりとあえて１～２
時間おく（時間外）。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 28 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 1.7 g |
| 野菜摂取量※ | 177 g |
| 脂質 | 0.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
