すいかとメロンのタピオカココナッツミルク

タピオカは沸騰した湯で透き通るまでゆで、水に落とし、粗熱を取る。

鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰直前に火を止める。Ｂを加え、粗熱が取れたら
冷蔵庫で冷やす。

すいか、メロンは食べやすい大きさに切る。

器に（１）のタピオカ、（３）のすいか・メロンを盛り、（２）を注ぎ、
ミントの葉を飾る。