たこのトマト煮

たこはひと口大の乱切りにする。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

鍋に油、（１）の玉ねぎ・にんにく、赤唐がらしを入れて火にかけ、玉ねぎが透き通るまで炒める。

（１）のたこを加えて炒め、全体に油がまわったら、Ａを加えてフタをし、弱火で焦げないように注意しながら３０分ほど煮る。

たこがやわらかくなったら、フタを取り、弱火で１０分煮詰める。

器に盛り、バジルの葉を飾る。