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三つ葉がおいしいWだしの豚汁

つくり方

  1. 1

    豚肉はひと口大に切る。大根はタテ4つ割りにして、3mm幅のいちょう切りにする。ごぼうはささがきにし、水にさらす。にんじんは薄い半月切りにする。
  2. 2

    こんにゃくは薄切りにし、下ゆでしておく。みつばはみじん切りにする。
  3. 3

    鍋にA、(1)の大根・ごぼう・にんじんを入れて火にかけ、沸騰したら(1)の豚肉、(2)のこんにゃくを加えてアクを取りながら野菜がやわらかくなるまで煮る。
  4. 4

    みそを溶き入れて、みりんを加えて味を調える。
  5. 5

    器に盛り、(2)のみつばをのせ、好みで七味唐がらしをふる。

栄養情報(1人分

  • ・エネルギー207 kcal
  • ・塩分2.7 g
  • ・たんぱく質9 g
  • ・野菜摂取量※103 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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