MENU
材料（4人分）
- なす4個
- ピーマン2個（70g）
- 豚ひき肉200g
- しょうがのみじん切り少々
- 1/4カップ
- 大さじ5
- 大さじ4
- 大さじ2
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」大さじ2
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
なすは長さを半分に切ってタテに４つ割りにし、水にさらす。ピーマンはタテ半分に切って種を取り、ヨ コ１ｃｍ幅に切る。2
鍋に油を熱し、（１）のなす・ピーマンを入れて炒め、取り出す。3
鍋にひき肉、しょうがを入れてポロポロになるまで炒め、（２）のなす・ピーマンを戻し入れ、混ぜ合わせたＡを加えて水分がなくなるまで煮る。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー259 kcal
- ・塩分3.1 g
- ・たんぱく質12.8 g
- ・野菜摂取量※85 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
