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カラカラ小あじのトマトみそソース

カラカラ小あじのトマトみそソース(小あじ+トマトを使ったレシピ)

トマトの酸味とみそ味が◎

25分

トマトの酸味とみそ味が◎

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」
  • 「味の素®」

つくり方

  1. 1

    小あじはゼイゴを取り、エラ、腹ワタを取り除く。水気をよく拭き取り、塩・こしょうをふり、薄力粉を軽くはたく。

  2. 2

    油を中温（１７０℃）に熱し、（１）のあじをカラリと揚げる。（二度揚げすると、よりカラリと揚がる）。

  3. 3

    トマトは皮をむいて種を取り、粗みじん切りにし、ボウルに入れてＡを加えてよく混ぜ、トマトみそソースを作る。

  4. 4

    器に（２）のあじを盛り、（３）のトマトみそソースをかける。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー304 kcal
  • ・塩分1.3 g
  • ・たんぱく質17.9 g
  • ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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