鶏もも肉の和風バーベキュー味

鶏肉はフォークで数カ所刺し、両面に軽く塩・こしょうをする。
パプリカは１．５ｃｍ角に切る。

Ａはよく混ぜ合わせ、たれを作る。

フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を皮目から入れ、中火できつね色になるまで
両面をこんがり焼く。途中、余分な油はキッチンペーパーで拭き取る。

（２）のたれを加え、少し火を弱め、フタをして５～６分蒸し焼きにする。

フタを取って強火にして（１）のパプリカを加え、２分ほどフライパンを
揺すりながら照りが出るまで煮詰める。

鶏肉を切り分けて器に盛り、たれを回しかけ、木の芽を散らす。