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ミニ豚肉だんごと乾物の煮もの

ミニ豚肉だんごと乾物の煮もの(豚ひき肉+大豆の水煮を使ったレシピ)

乾物からのだしもおいしい☆

30分

乾物からのだしもおいしい☆

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「味の素®」
  • 「ほんだし」
  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

つくり方

  1. 1

    干ししいたけはぬるま湯でもどし、軽くしぼって４つに切る。切り干し大根はサッと洗い、たっぷりの水でもどし、充分に水気をしぼる。長いようなら切る。大豆は水気をきる。

  2. 2

    ボウルにひき肉、Ａを入れ、粘りが出るくらいまで混ぜ、直径２～２．５ｃｍに丸める。

  3. 3

    鍋にＢを入れて煮立て、（２）を入れアクを取りながら中火で１～２分煮る。（１）のしいたけ・切り干し大根・大豆を加え、汁気がほとんどなくなるまで煮る。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー212 kcal
  • ・塩分2.8 g
  • ・たんぱく質15.3 g
  • ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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